Цвят с тиквичка.

Цветовете от тиквичка често се пълнят и приготвят в някои кухни от Югоизточна Европа и Близкия изток. Ястията се наричат Kolokythoanthoi на гръцки и Kabak çiçeği dolması на турски език. Такива ястия принадлежат към семейството на пълнени зеленчукови ястия, и са били част от кухнята на бившата Османска империя. Плънката често включва меко сирене и/или рикота.

В Турция цветовете от тиквички обикновено се пълнят с ориз. Има два варианта на ястието; вариантът, който съдържа кайма в плънката си, обикновено се сервира горещ, докато безмесният се сервира студен и се консумира често като мезе с раки. Ястието е особено популярно в Егейския регион на Турция и се свързва с критските турци, които мигрират в Турция поради обмена на население между Гърция и Турция. Тиквичките може и да се панират.

Информация за фермата:

Microgreens Bulgaria се ражда в процеса на търсене на решение за бързо и лесна за отглеждане свежа храна, включително в домашни условия, с високо съдържание на витамини и фибри. Всички растения от фермата са отгледани с грижа, без да се торят и пръскат с пестициди. Растат в почва, благодарение само на светлина, топлина и вода. Микро растенията са изключително здравословна храна, която едва сега навлиза в кухните ни с приложение като добавка към сандвичи, за салати или готвено месо, придавайки различен съвременен вкус на ястията. Източник са на протеини, витамини и минерали. Често някои от съставките превишават концентрацията на възрастните растения няколко пъти! Работи се с внимателно подбрани семена с натурален произход, без ГМО селекции и пестициди.

*Снимката на продукта е илюстративна.