Традиционно българско бяло саламурено сирене от българско мляко и закваска. Приятен, добре изразен млечен вкус и аромат. Подходящ както за директна консумация, така и за приготвяне на любимо ястие.

Съставки: краве мляко, закваска, мая, сол, калциев двухлорид, лимонена киселина

Защитено наименование за произход (ЗНП), се издава за продукти, чието производство е локализирано в определен регион.

Какво отличава ЗНП продуктите:

• ЗНП има по-строг контрол и знака е валиден само за продукти, произведени в България, при спазване на традиционни технологични методи на производство;
• ЗНП сертификатите са валидни 3 години, а производителите подлежат на редовни инспекции от страна на сертифициращата фирма на всеки 6 месеца;
• ЗНП всички етапи от производството трябва да са в страната, само в България;
• ЗНП суровината, трябва да е 100% от сурово българско мляко;
• ЗНП фуражите за животните (ечемик, царевица, пшеница), трябва да са не по-малко от 80% български;
• ЗНП технологиите на производсто трябва да са традиционни, български
• ЗНП закваската, която се използва за производство, трябва да е българска;