Натурален айвар, произведен по рецепта и от зеленчуците на Еко ферма Черга. Без сгъстители, консерванти и оцветители.

Съставки: печена белена капия, печен белен патладжан, домати, захар, рафинирано слънчогледово олио, готварска сол, лимонтозу, подправки

За Фермата: 

Екипът на Еко ферма Черга вярва, че по стара българска традиция хората се събират и на празник, и в делник около трапезата и колкото по-здравословна и вкусна е храната, толкова и животът ни ще бъде по-дълъг, по-щастлив, а ние – по-близки и общуващи с отворени сърца. Затова преди години, когато се създава фермата, се залага на възраждането на добрите традиции и културата на храненето. Във фермата, в малко село в Родопите, сред чист планински въздух и незамърсена от индустриални производства среда, се отглеждат пасищно телета в естествените им условия на живот. Без антибиотици и хормони за растеж. Тогава желанието на собствениците е да създадат подбран асортимент от продукти, които да произвеждат на малки серии и на които да гарантират високо качество с припознат домашен вкус. Без консерванти, оцветители, сгъстители и други изкуствени съставки. Полезна и вкусна храна за малки и големи. После идва момента за собствена зеленчукова градина, която ражда екологично чисти зеленчуци, влагани в техните авторски пастети, туршии, лютеници, айвари… Постепенно търсенето на продуктите се увеличава и идеята прераства в разширяване на асортимента. За продуктите, произведени със суровини на други производители, фермата прави подбор по високи критерии и избира дългосрочни партньори от различни краища на страната, които могат да гарантират чист и контролиран произход. Така днес те работят само с ферми, отглеждащи животните си в условия, близки до естествената им среда, с хуманно отношение и без основно активно участие на химични препарати, торове, лекарства…